以前からOtonamiさんの存在は知っていてハイクオリティーな講座やイベントが目白押しだなと思っていました。

そんなOtonamiさんで講座をやらせて頂くことになったのですが、、、

ちょっと心配なことがあります。

うちでの講座は『非日常』の体験も『究極の美味しさや美しさ』も、ましてや『感動』なんてなくて、

講座の後には、むしろ「どうしろと言うねん！」と言う

『戸惑い』だけが残ると思います。

勿論、押し付けではなく、もう一度『食』について自らが考えを重ねていって欲しいという穏やかな問いかけです。

そんな講座が一つくらいあってもいいのかなと思っています。

なので、この講座にお出しするお菓子は、

非日常のようなファンタジーから引き離し、

体の代謝のシステムを知る為の構造になっています。

ウェルカムドリンクをはじめ、2種類のお菓子やお茶とコーヒーの用意がありますが、全てに意味があり食べることにより、何を食べれば体にとって良いのか？

何を食べることが体にはリスクなるのかを理解しやすいように構成しています。

この時期なので『モンブラン』を目の前でお作りしますが、このモンブランも美味しさ目的ではなく

代謝システムを理解するための構造をしています。

そんな講座は、10月、11月、12月分が申込めますので

お申込みは、こちらから宜しくお願い致します。

https://m.otonami.jp/3ZrIeJh

美味しいお酒と料理で良い気分で日常を忘れても、酔いから醒めて今まで通りの日常に戻るような非日常なら必要ない。