季節限定菓子

両店 季節限定菓子

ぎんなん大福 
〜 甘みと苦味の調和 〜

5つの基本味というのは『甘み』『酸味』『塩味』『苦味』『うま味』ですが普段は避けがちな『苦味』を知ることで味覚の感覚は冴えわたります。

素材:餅、小豆、砂糖、銀杏、塩

栗茶巾  秋限定
〜 素 〜

少しの甘みを加えるだけで後は栗の味を信じるしかありません。ただ一つ。お菓子の形を尖らせれば下から上に押し上げるチカラが宿ります。そして風味豊かな栗の香りが鼻から抜けていきます。

素材:栗、砂糖

抹茶ソイオーレ
〜 抗ウイルス エピガロカテキンガレート(EGCG)〜

多数の論文で抗ウイルスとして活躍するEGCGを多く含む抹茶を餡と生地にふんだんに使い中に豆乳生クリームを包みました。

素材:砂糖、餅粉、白あん、豆乳生クリーム、抹茶、銀箔

新町店

〒550-0013
大阪府大阪市西区新町1-17-17
TEL:06-6536-0805

岸和田店

〒596-0048
大阪府岸和田市上野町西21-11
TEL:072-422-6601

芦屋『上』

〒659-0067
兵庫県芦屋市茶屋ノ町10-9
TEL:0797-38-3781