【八ヶ岳から届きました】

八ヶ岳から『ほおずき』が届きました。

送ってくれた生産者の小平さんは200年以上続く農家の8代目です。

その長い歴史の中で色んな作物を栽培された智慧や経験を活かして珍しい食用ほおずきの栽培にいち早く着手し、今では甘酸っぱく美味しいほおずきを栽培する名人です。

（因みに赤い観賞用ほおずきは毒性を持っているので食べることは出来ません）

そんな小平さんが育てた『ほおづき』は勿論、農薬も化学肥料も使っていませんので薄茶の和紙のような殻も安心して使わさせて頂いています。