【スモール餅匠しづく】

本日から新町店改装のため20mの距離にある

『milia burger（ミリア　バーガー）』さんの軒先をお借りして仮の店舗

『スモール餅匠しづく』で営業させて頂きます。

お菓子の種類は少なくなりますが、その分朝作る時間に余裕が出来ますので、普段作っていなくて『脱・糖質制限』の講座の時にだけ作っている『オフグリッド（自家発電）』という大福を作らせていただきます。

大福の生地に栗あんとこし餡の間にグラスフェットのバターを挟んでいます。

そして一点だけ塩を効かせてあります。

この大福はあんバターブームより以前から、講座で代謝の勉強をしてくれた方に体に良い物を大福で構造にしたもので代謝の勉強の復習になるように作った大福です。

なので美味しいものを作ろうと作った大福ではなく逆算から出来た大福になります。

それと、場所をお借りする『milia burger（ミリアバーガー）』さんのハンバーガーも、食べ物に気をつかっている人にも安心して食べていただけるハンバーガーなんです。

肉の質と火入れと食の安全に徹底的に拘ったハンバーガー専門店です。

ソースやマヨネーズ、ドレッシングやベーコンに至るまで全て店内で無添加で作られています。

パティは、ミンチに加えてステーキ用の肩ロースをあえてブロック状に混ぜ、

直火で一気に焼き上げるブレイズチャーリング製法で仕上げられていますので

表面は香ばしく、中はやわらかく。

まるでステーキを頬張るような食感です。

お菓子もですがハンバーガーも是非

お味見ください。