旬の完熟した果物の果汁。

この果汁には果糖（フルクトース）が多く含まれています。

この単糖であるフルクトースは体に良いのか悪いのは健康オタクの中では色んな意見があって賛否両論ありますが、うちの店では

健康な人は勿論病態の人にも最適な糖だと考えています。

フルクトースは肝臓で中性脂肪などに変換され、余分なものが脂肪として貯蓄される他、脂質異常症を引き起こしたりする。

と他にも悪いとされることもありますが、

そんな結果をもたらすのには他の原因があります。

大前提として同じ字を使っていても果物の果汁の果糖（フルクトース）と、清涼飲料水に入っている

ブドウ糖果糖液糖と言われる高フルクトース・コーンシロップとは真逆なものなので間違わないで下さいね。

何故、旬の熟れた果物は病態をも治す良い効果があるのかなどは

【脱・糖質制限】を、君たちはどう考えるのか

で語っていますのでご購入はオンラインショップからお願い致します。

宮古島の農家さんから直接送られて来る

完熟の果汁溢れるマンゴーの大福を作っています。

ーお菓子で百薬の長を目指すー

　　　　　　　　　　　餅匠しづく